Salada de grão-de-bico com atum que fica pronta em 15 min.

Se você está em busca de uma refeição leve, nutritiva e rápida de preparar, a salada de grão-de-bico com atum é a escolha ideal.

Rica em proteínas, fibras e gorduras boas, essa receita é perfeita para quem quer manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.

Salada de grão-de-bico com atum servida em bowl rústico, com tomates-cereja, pepino, salsa fresca e meio limão ao lado, sobre fundo branco.

Com apenas 15 minutos de preparo, ela se encaixa perfeitamente na rotina de quem precisa de praticidade, seja para levar na marmita, servir como jantar leve ou até como pós-treino funcional.

Por que essa salada é tão poderosa?

Essa combinação promove saciedade duradoura, ajuda no controle glicêmico e contribui para o emagrecimento saudável.

Grão-de-bico: fonte de proteína vegetal, fibras e minerais como ferro e magnésio
Atum: proteína magra e rica em ômega-3, que ajuda na saúde cardiovascular
Azeite de oliva: gordura boa que melhora a absorção de nutrientes
Legumes frescos: vitaminas, antioxidantes e textura crocante

Ingredientes (serve 2 porções)

1 xícara de grão-de-bico cozido
1 lata de atum em água ou azeite
1/2 cebola roxa picada
1 tomate picado sem sementes
1/2 pepino em cubos
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha ou coentro fresco para finalizar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o grão-de-bico cozido com o atum escorrido.
Acrescente o tomate, o pepino e a cebola roxa.
Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta.
Misture bem e finalize com salsinha ou coentro.
Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 30 minutos para intensificar os sabores.

Sugestões de acompanhamento

Folhas verdes: rúcula, agrião ou alface americana
Quinoa cozida: para aumentar o teor proteico
Ovo cozido fatiado: para uma versão ainda mais completa
Torradas integrais ou chips de batata-doce: para textura crocante

Versão vegana

Para uma versão 100% vegetal, basta substituir o atum por:

Tofu grelhado em cubos
Proteína de soja texturizada hidratada
Cogumelos salteados com shoyu e limão

Essas opções mantêm o perfil proteico da receita e garantem sabor e saciedade.

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Facilidade e rapidez para cozinhar grão-de-bico

Para quem quer preparar grão-de-bico fresco e economizar, uma boa panela de pressão é essencial. Ela reduz o tempo de cozimento de horas para cerca de 20 a 30 minutos, preservando nutrientes e textura ideal para suas saladas e pratos.

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Dica extra: depois de cozido, deixe o grão-de-bico esfriar, divida em porções e congele em potes herméticos. Assim, você tem sempre grão-de-bico pronto para usar, ganhando ainda mais praticidade no dia a dia.

Benefícios reais e comprovados

Alta saciedade com poucas calorias
Rico em proteína e fibras
Ajuda no controle glicêmico e colesterol
Ideal para marmita saudável ou jantar leve
Pronto em 15 minutos com ingredientes acessíveis

Links úteis

Combinação versátil para refeições rápidas e nutritivas

Além da salada, o grão-de-bico com atum pode ser facilmente adaptado para outros pratos práticos. Experimente adicionar grãos integrais, como arroz integral ou quinoa, para uma refeição mais completa e energética.

Para variar, inclua temperos frescos como hortelã ou manjericão, que trazem frescor e ajudam a renovar o paladar sem adicionar calorias extras. Essa versatilidade torna a receita uma ótima aliada tanto no almoço quanto no jantar, facilitando sua rotina saudável sem abrir mão do sabor.

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Nutrição, praticidade e sabor para o seu dia a dia com a Salada de grão-de-bico com atum

A salada de grão-de-bico com atum é uma escolha inteligente para quem busca aliar saúde e praticidade em uma única refeição. Rápida de preparar, rica em proteínas, fibras e gorduras boas, ela promove saciedade e contribui para o equilíbrio alimentar.

Seja para incluir na marmita, servir como jantar leve ou um lanche pós-treino, essa receita é versátil e adaptável a diferentes gostos e necessidades. Aproveite para testar as variações e tornar seu cardápio mais saudável sem complicações.

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*Imagens geradas por IA e design criados com Canva Pro

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