Receitas com sobra de arroz que transformam o que ia pro lixo em prato delicioso

Quem nunca abriu a geladeira e encontrou aquele arroz dormido sem graça, prestes a ser descartado?

A boa notícia é que com as receitas com sobra de arroz, dá para transformar o que parecia desperdício em pratos saborosos, criativos e super práticos.

Essas ideias não só evitam jogar comida fora, como também garantem refeições incríveis com o que você já tem em casa.

Com criatividade, dá para reaproveitar esse ingrediente tão presente na mesa brasileira e criar pratos que vão muito além do básico.

Ideias práticas de receitas com sobra de arroz que vão te surpreender

Não é só bolinho que dá para fazer com arroz dormido. Confira receitas criativas e gostosas que mudam completamente a cara do arroz de ontem.

Bolinho de arroz crocante recheado

Uma opção perfeita para o lanche da tarde ou como acompanhamento.

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 ovo
• 2 colheres de queijo ralado
• 2 colheres de farinha de trigo
• Temperos a gosto
• Recheio de sua preferência (muçarela, presunto, legumes picados)

Modo de preparo

Misture tudo, modele e frite ou asse na air fryer. Fica sequinho por fora e cremoso por dentro..

Arroz à piamontese improvisado

Ingredientes

• Arroz cozido
• Creme de leite
• 1 gema
• Queijo picado ou ralado

Modo de preparo

Misture a gema no creme de leite, tempere, acrescente o arroz e o queijo em fogo baixo até derreter. Sirva com frango grelhado ou legumes salteados. Parece prato de restaurante!

Arroz de forno cremoso com legumes

Ideal para aproveitar sobras de arroz e vegetais da semana.

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz
• 1 xícara de legumes picados (cenoura, abobrinha, ervilha)
• 1/2 xícara de creme de leite
• Queijo para gratinar
• Azeite de Oliva

Modo de preparo

Misture tudo em uma travessa, regue com azeite, cubra com queijo e leve ao forno por 20 minutos. Sirva quente.

Torta salgada com arroz na massa

Sim, dá para fazer uma torta usando arroz como base.

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz
• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• Recheio a gosto (frango, legumes, queijo)

Modo de preparo

Bata os ingredientes da massa no liquidificador, despeje metade em uma forma, adicione o recheio e cubra com o restante. Asse por 30 minutos.

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Suflê de arroz com legumes

Ótimo para janta leve ou lanche da tarde.

Ingredientes

• Arroz do dia anterior
• 2 gemas
• 2 claras
• Legumes ralados (cenoura, abobrinha)
• Queijo ou requeijão

Bata as claras em neve e reserve. Misture o restante, empere. Incorpore as claras suavemente, coloque em potinhos e leve ao forno até dourar.

Omelete de arroz com legumes

Rápido, nutritivo e ótimo para o jantar.

Ingredientes

• 1 xícara de arroz
• 2 ovos
• Legumes picados (tomate, cebola, pimentão)
• Sal e temperos

Modo de preparo

Misture tudo e leve à frigideira untada. Cozinhe dos dois lados até dourar.

Receitas criativas com arroz dormido que viram atração da mesa

A reutilização do arroz pode ser um ato de criatividade. Veja ideias que fogem do comum e surpreendem no sabor.

Panqueca salgada de arroz

• 1 xícara de arroz
• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de farinha de trigo

Bata tudo no liquidificador e faça panquecas na frigideira. Recheie com o que tiver na geladeira.

Torta de arroz de forno

• Arroz dormido
• Ovo
• Tomate picado
• Queijo ou requeijão

Misture os ingredientes, coloque numa assadeira e asse até firmar. Corte em quadradinhos e sirva no lanche.

Pão de arroz fofinho

• 1 xícara de arroz
• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite morno
• 1 colher de fermento biológico
• 2 xícaras de farinha de trigo

Misture tudo, deixe crescer por 30 minutos e asse por 25 minutos. Fica macio e perfeito para o café da manhã.

Reaproveitar arroz é economia na prática e sabor na mesa

Mais do que evitar desperdício, reaproveitar o arroz traz vantagens reais para o bolso e para a rotina.

Gasto reduzido com ingredientes

Com a base pronta, o restante da receita geralmente leva só complementos simples que você já tem.

Menos tempo na cozinha

Como o arroz já está cozido, o tempo de preparo das receitas é reduzido pela metade.

Variedade sem esforço

Cada dia dá para fazer algo novo: torta, bolinho, arroz cremoso, mexido, recheado, frito ou gratinado.

Dicas para deixar o arroz dormido ainda melhor nas receitas

Antes de começar, veja alguns truques que melhoram o resultado final e garantem textura e sabor.

Reaqueça com cuidado

Se for usar o arroz puro, aqueça com um pouco de água no micro-ondas para soltar os grãos.

Misture ingredientes úmidos

Molhos, ovos e queijos ajudam a devolver umidade ao arroz e evitam que a receita fique seca.

Tempere de novo

Mesmo já temperado, um toque extra de ervas, alho frito ou pimenta muda tudo.

Armazene corretamente

Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias.

Evite ressecamento

Adicione um pouco de água ou caldo ao reaquecer.

Tempere com criatividade

Use ervas frescas, especiarias e molhos para dar nova vida ao arroz.

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Crie suas próprias receitas com sobra de arroz e economize toda semana

As receitas com sobra de arroz são mais do que uma forma de reaproveitamento: elas representam uma nova maneira de pensar a cozinha, mais consciente, criativa e econômica.

Com um pouco de imaginação, aquele restinho de arroz vira prato principal, lanche da tarde ou acompanhamento especial.

Que tal começar hoje testando uma das ideias acima e criar sua própria versão favorita?

Continue explorando receitas práticas e econômicas

Agora que você descobriu como criar receitas com sobra de arroz, que tal explorar outras ideias? Navegue pelo site e encontre mais inspirações para transformar sua cozinha com criatividade e economia.

*Imagens geradas por IA e design criados com Canva Pro