Bolo de Cenoura com Cobertura Cremosa de Chocolate que Derrete na Boca

Se você sempre quis fazer aquele bolo de cenoura Fofinho com cobertura de chocolate igual ao da infância, esta receita é para você. A massa macia combinada com a cobertura quente cria uma experiência que agrada em qualquer ocasião.

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Com ingredientes simples e um preparo direto, você vai descobrir como é fácil chegar a um resultado digno de padaria. Basta seguir o passo a passo com atenção que o sucesso é garantido.

Bolo de cenoura com fatia cortada e calda de chocolate

Não importa se você é iniciante ou já tem prática na cozinha, esta receita entrega exatamente o que você procura. Veja os detalhes abaixo e comece hoje mesmo a preparar esse clássico irresistível.

Ingredientes da Massa

Se tem uma receita que aquece a casa e traz lembranças boas, é o bolo de cenoura com cobertura de chocolate.

  • 2 cenouras médias (cruas, descascadas e picadas)
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes da Cobertura

  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau ou mais)
  • 1 colheres de sopa de manteiga
  • 6 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)
  • 1 pitada de sal (realça o sabor do chocolate)

Utensílios Necessários

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Modo de Preparo da Massa

  1. Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo até formar um creme liso.
  2. Transfira para uma tigela e misture o açúcar.
  3. Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos e mexa até incorporar completamente.
  4. Adicione o fermento peneirado e misture delicadamente.
  5. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada.
  6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 45 minutos.

Modo de Preparo da Cobertura

  1. Coloque todos os ingredientes da cobertura em uma panela.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar ligeiramente.
  3. Despeje ainda quente sobre o bolo assim que ele sair do forno.

Tempo de Preparo Total

⏱ Cerca de 1 hora (massa + cobertura)

Dicas Extras

  • Para variar, adicione raspas de laranja ou coco ralado na cobertura.
  • Guarde o bolo em pote fechado por até 3 dias fora da geladeira, ou até 5 dias refrigerado.
  • A cobertura também pode ser substituída por ganache ou brigadeiro mole para ocasiões especiais.

Variações que surpreendem

  • Substitua parte da farinha por aveia e adicione um toque de canela.
  • Troque o óleo por manteiga derretida para um sabor mais amanteigado.
  • Use cenoura cozida para deixar a massa mais úmida e doce.

Mais do Que Um Bolo: Um Clássico da Cozinha Brasileira

O bolo de cenoura com cobertura de Chocolate não é só uma receita simples, ele carrega memórias, cheiros e sabores que nos transportam direto para a infância ou para aquele café da tarde especial. E mesmo sendo um clássico, sempre há espaço para aprender truques novos, testar variações e descobrir combinações irresistíveis.

Outras formas de preparar seu bolo de cenoura

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Curiosidades Que Derretem na Boca Sobre os Chocolates Mais Sofisticados do Mundo

Você sabia que alguns dos chocolates mais valorizados do mundo são feitos com grãos de cacau de origem única, colhidos manualmente em pequenas fazendas? É o caso do francês Valrhona, que seleciona suas amêndoas em regiões como Madagascar e República Dominicana, criando sabores com notas florais, frutadas ou amadeiradas dignos de uma verdadeira degustação sensorial. Já o belga Callebaut, além de ser referência em confeitaria profissional, envelhece seus grãos por até 6 meses antes da torra, intensificando o aroma e a cremosidade.

No Brasil, marcas como Dengo, Nugali e AMMA têm se destacado ao unir qualidade premium com cacau de origem sustentável. Essas marcas apostam em pequenas produções com foco em terroir, ou seja, no impacto que o solo, o clima e o manejo causam no sabor do chocolate. Essa valorização do ingrediente também atrai consumidores mais exigentes, dispostos a investir em experiências gastronômicas únicas seja para degustar puro ou para transformar uma simples cobertura de bolo em um momento memorável.

Armazenamento e validade

Guarde o bolo em pote fechado por até 3 dias fora da geladeira ou 5 dias na geladeira. Para manter a textura da cobertura cremosa, evite o freezer. Se quiser reaquecer uma fatia, bastam 15 segundos no micro-ondas para sentir o chocolate derretendo novamente.

Explore mais sabores

Se gostou dessa receita, você vai adorar outras ideias que trazem o mesmo carinho e facilidade. Que tal um pão de queijo fácil e delicioso para o café da tarde?

Aqui, cada receita é pensada para quem ama cozinhar, testar novos sabores e surpreender sem complicar.
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