Arroz cremoso de forno com frango desfiado que reaproveita sobras do dia anterior

Sobrou arroz do almoço? Restou um pouco de frango cozido na geladeira? Então você já tem a base para preparar um prato novo, cremoso e cheio de sabor: o arroz cremoso de forno com frango desfiado.

Uma receita prática, econômica e que transforma sobras do dia anterior em uma refeição completa, nutritiva e que rende bastante.

Essa receita é ideal para quem deseja evitar o desperdício e, ao mesmo tempo, quer inovar nas refeições da semana. Em vez de esquentar o arroz do mesmo jeito, a proposta aqui é dar nova vida aos ingredientes já prontos, com um preparo rápido e uma textura gratinada irresistível.

Por que reaproveitar sobras em receitas de forno?

Reaproveitar alimentos prontos é uma forma inteligente de economizar, reduzir o desperdício e ainda poupar tempo na cozinha.

O forno permite transformar arroz e frango que já estavam cozidos em um prato reconfortante, com nova textura, aromas e visual mais apetitoso.

Essa receita é especialmente útil para quem cozinha em quantidade e guarda porções na geladeira.

Com poucos ingredientes adicionais, como creme de leite, queijo e temperos, você pode montar uma refeição nutritiva em menos de 30 minutos, sem sujeira nem desperdício.

Ingredientes simples e fáceis de encontrar

A receita pode ser adaptada conforme o que você tiver em casa. Abaixo está a versão base, mas você pode incluir legumes cozidos, substituir o frango por carne moída ou até fazer uma versão vegetariana com grão-de-bico.

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 xícara de frango cozido e desfiado
• 1/2 caixinha de creme de leite (100 g)
• 1/2 copo de requeijão cremoso (opcional)
• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
• 1/4 de xícara de leite
• 1/2 cenoura ralada (opcional)
• 1/4 de cebola picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• Queijo parmesão ou muçarela para gratinar

Rendimento: 4 a 5 porções
Tempo de preparo: 15 minutos + 20 minutos de forno

Passo a passo da montagem

1. Refogue o frango com os temperos.
Em uma panela com um fio de azeite, refogue a cebola até dourar. Acrescente o frango desfiado, a cenoura ralada, sal e pimenta. Refogue por 3 minutos para realçar o sabor.

2. Misture com o arroz.
Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com o refogado de frango. Adicione o creme de leite, o requeijão, o leite e metade da muçarela. Mexa bem até formar um creme uniforme.

3. Monte na travessa.
Coloque essa mistura em uma travessa untada com um pouco de manteiga ou azeite. Nivele com uma colher e cubra com queijo parmesão ou mais muçarela por cima.

4. Leve ao forno.
Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos ou até gratinar. O topo deve ficar levemente dourado e o interior bem aquecido.

Air fryer também é solução prática para o dia a dia

Se você quer ainda mais praticidade na hora de preparar esse arroz cremoso de forno, que tal fazer tudo direto na air fryer? Além de economizar tempo, pois é bem mais rápido que no forno, ela deixa o topo dourado, crocante e com aquele visual irresistível, sem precisar pré-aquecer como no forno convencional.

Para quem tem uma rotina corrida ou cozinha porções menores, a air fryer é a aliada ideal: compacta, eficiente e perfeita para dar acabamento em pratos como esse. Ela acelera muito o processo.

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Dica de ouro para mais cremosidade

Se quiser um arroz ainda mais úmido e cremoso, adicione uma colher de sopa de maionese ou uma colher de sopa de manteiga ao final da mistura, antes de levar ao forno. Isso ajuda a manter a textura sedosa mesmo após o prato esfriar.

Variações da receita Arroz cremoso de forno com frango

Com legumes

Acrescente milho, ervilha ou abobrinha picada ao refogado para deixar o prato mais colorido e nutritivo.

Com molho branco

Substitua o creme de leite por molho branco caseiro (feito com leite, manteiga e amido de milho) para uma versão mais neutra, ideal para crianças ou quem prefere menos gordura.

Vegetariano

Substitua o frango por lentilha cozida ou legumes assados (como abóbora e couve-flor). O preparo é o mesmo, e o sabor fica surpreendente.

Pode congelar?

Sim. Depois de assado e frio, o arroz cremoso pode ser congelado em porções individuais. Use potes bem vedados e leve ao congelador por até 30 dias. Para descongelar, basta aquecer diretamente no forno, air fryer ou micro-ondas.

Se ainda não tiver levado ao forno, monte a travessa, cubra com plástico-filme e leve direto ao congelador. Na hora de usar, asse normalmente sem precisar descongelar, apenas aumentando o tempo em 10 minutos.

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Uma solução prática para o dia a dia

Transformar sobras em novos pratos é uma das formas mais simples e inteligentes de manter a rotina na cozinha sem desperdício e sem perder o sabor. Esse arroz cremoso de forno com frango desfiado mostra que, com poucos ingredientes, é possível criar uma refeição que agrada a todos e ainda ajuda a economizar.

Se você procura uma receita fácil para aproveitar o que já tem na geladeira e montar um prato bonito, nutritivo e saboroso, essa é a escolha certa. Sirva com uma salada verde ou legumes grelhados e pronto: almoço garantido com mínimo esforço.

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*Imagens geradas por IA e design criados com Canva Pro

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